ファビオ飯 /イタリア料理人の世界

こんにちは、シェフのファビオです！ 「ファビオ飯」ではイタリア料理を中心に、パスタや肉料理など僕がファインダイニングレストランで学んできた高客単価店の技術や考え方を分かりやすく、一生使える技術として動画で配信 しています。本物の味わいをご家庭でも体験して頂き、 ご視聴して頂いた方の人生が料理で豊かになり、皆さんの家族や恋人、身近な大切な人の笑顔が増えてくれることが僕の原動力です。 また、サブコンセプトの「イタリア料理人の世界」は、普段表では見ることのできない料理人の裏側や葛藤、仕事風景をありのままに放送しています。 一人の若手料理人がシェフとして年々新しい仕事に挑戦していく姿を動画にして、視聴者さんと一緒に成長するチャンネルです。若き料理人や料理学生さん達に新しい料理人の働き方や 選択肢を見せてあげれたら嬉しいです。 ◆AISOオリーブオイルソムリエ(ROMA) ◆言語：日本語、イタリア語 ◆FIAT公式アンバサダー(2023年8月〜1年間) ◆ファビオ飯公式アプリ(2024年9月リリース) ◆TV３分クッキング出演 (2024年12月) ◆日本橋三越本店 2025イタリア展イートイン出店 ◆marukome公式アンバサダー(2025年6月〜) ◆マンダリンオリエンタル東京 コラボ料理フェア開催(2025年8月) ◆CS放送：おとなの週末TV～ファビオの極ウマ探求～(2025年10月25日〜土曜19:30放送開始) 著書📚 『至福のおうちパスタ』(イーストプレス)🆕 『ファビオのとっておきパスタ』（ナツメ社） 『 ファビオ式定番おうちごはん』（PHP研究所） 『火入れを極めるファビオの肉料理』（ナツメ社） 経歴 16歳からイタリアに留学。20歳からイタリアを中心にヨーロッパの大衆店から星付きレストランまで6年間修業。 現在はYouTubeチャンネルやテレビなど、メディアでも活動中。 ーーーーーーーーーーーーーーー 📩お仕事、PR案件、メディア出演のご依頼はこちら [email protected] ーーーーーーーーーーーーーーー